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葱油鱼片如何做

经验知识
2026-01-18

1、草鱼500克、料酒10克、生姜3克、盐3克、蚝油10克、老抽10克。
2、步骤：草鱼处理好去除鱼骨，取肉。
3、浸泡后取出放入生姜料酒胡椒粉盐腌制。
4、手抓均匀腌5分钟，葱花香菜备用。
5、鱼片腌制好下锅前放入少许淀粉，这样煮出来的鱼片肉质嫩滑不会散。
【葱油鱼片如何做】6、水烧开放入鱼片， 1分钟后关火闷20秒，撒上葱花生姜大葱段。

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