当前位置：首页 > 经验知识 >

麦芽糖精是什么

【麦芽糖精是什么】1、麦芽糖是碳水化合物的一种，由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得，用作营养剂 ， 也供配制培养基用 。
2、麦芽糖是淀粉、糖原、糊精等大分子多糖类物质在β-淀粉酶催化下的主要水解产物，再经麦芽糖酶催化，则被水解成两个D-葡萄糖分子 。无机酸如盐酸也可以水解麦芽糖 。
3、游离形式的麦芽糖似不存在于细胞中 。麦芽糖是食用饴糖的主要成分，制作时以淀粉为原料，在麦芽中的淀粉酶作用下 ， 可得含麦芽糖为主的产物 。
经验分享 小常识
上一篇：十月一祝福的句子
下一篇：高中化学常见有机物

猜你喜欢

随便看看

网站首页 知识库

Copyright © 2017-2024 爱刨根自学网