金针菇炒肉丝，家常小菜金针菇炒肉丝简单做法步骤
金针菇洗净切去根部 。
猪肉切丝 。
加入料酒、胡椒粉、生抽腌制10分钟 。
锅做水烧开，倒入金针菇焯水，焯至变软，捞出过凉水，沥干 。
胡萝卜擦成丝 。
葱姜切丝 。
【金针菇炒肉丝，家常小菜金针菇炒肉丝简单做法步骤】热锅凉油 ， 油热后倒入花椒爆香捞出（要多放一点油） 。
倒入葱姜丝 。
加入一勺辣椒油 。
翻炒均匀 。
倒入肉丝，翻炒均匀 ， 炒至肉丝发白 。
倒入胡萝卜丝，翻炒均匀，炒至胡萝卜丝变软 。
倒入金针菇 ， 翻炒均匀，加入盐、南德调味料、鸡粉翻炒均匀，就可以了 。
