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梅童鱼与小黄鱼区别

【梅童鱼与小黄鱼区别】1、梅童鱼和小黄鱼都是鲈形目、石首鱼科的鱼类 ， 再细分下，梅童鱼属于梅童鱼属，小黄鱼、梅子鱼都属于黄鱼属 。我们可以理解成 ， 它们同属于一个大家庭，血缘相近，却又不是亲兄弟 。
2、梅童鱼的产量少 ， 价格高，肉嫩，含水分多，因此不适合深加工，就以鲜吃为主 。小黄鱼产量高，肉质虽然也鲜嫩 ， 但比梅童鱼的水分含量低，很适合水产深加工，可以做成香酥鱼之类的休闲食品和鱼肉糜，还会出口到俄罗斯等一些国家 。
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