腌面的配料怎么配
1、原料：蒜蓉，葱花 ， 油盐，鸡精、猪油、肉沫、鱼露、水；
2、作料制作：制作黄金蒜花和肉丁先将蒜沫放入过热后的油锅中（油最好是猪油），先将蒜沫炒成金黄色出后盛起待用，再将肉末用猪油加入少许盐，鸡精炒熟后盛起待用 ， 切些葱花丁备用；
【腌面的配料怎么配】3、制作调味料：一勺左右鱼露加小半碗水兑匀，适量放点盐 ， 放锅里煮熟后盛起待用；
4、面食制作：将生面放入开水锅中，翻滚30秒左右即可捞出沥干水分 。拿出盘子或碟 ， 碗，把切好的葱花丁放入盘里；
5、拌面：盛入碗中 ， 将煮熟的肉丁，蒜末，鱼露 ， 胡椒粉撒入面上并且拌匀 。
