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汉中米皮的做法和配料

经验知识
2026-01-18

材料准备：
粘米粉、糯米粉、米饭、碱。
制作过程：
1、米粉加水和成米浆，然后加入软硬适中的米饭；
2、用勺子把米饭捣碎，泡在米浆里过一夜；
3、把上述混合物倒入容器中，用高速打几分钟，然后用滤网过滤；
【汉中米皮的做法和配料】4、用汤匙把滤网中剩余的米饭渣压滤至米浆中；
5、如蒸凉皮儿的方法蒸好即可；
6、食用时加入调料即可。

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