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莆田米糕的做法和配方

经验知识
2025-12-21

1、准备材料：大米450g、糯米50g、白糖125克；
【莆田米糕的做法和配方】2、大米和糯米洗好提前泡水一夜，米水倒干，放进破壁机打磨成很细的粉，倒入白糖搅拌均匀；
3、纱布提前清洗晾干，铺在蒸屉上，把磨好的粉过筛在纱布上，整平，盖上纱布预防蒸汽水滴上面，蒸25分钟，取出晾凉即可。

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