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麻辣鱼片怎么做

1、准备食材 ， 花椒10g ， 辣椒20g，葱，姜，蒜各10g，料酒20ml，味精10g，黄瓜100g ， 土豆50g，墨鱼300g，盐10g，油30ml 。
2、锅中加水烧开 ， 把土豆和黄瓜烫熟，滤水备用 。
3、把墨鱼切片，用淀粉 ， 盐适量把鱼片和鱼骨拌匀，开锅上油，过油炸熟，捞出备用 。
【麻辣鱼片怎么做】4、锅中留油，把葱姜蒜爆香 ， 加入盐，味精，把炸过的鱼片和鱼骨放在土豆黄瓜上，再放上干辣椒和麻椒，用高温油浇入即可 。
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