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花蚬子怎么蒸鸡蛋糕

经验知识
2026-01-17

原料：鸡蛋2到3个、花蚬子8到10个。
配料：温水适量、盐少许、葱花少许、酱油少许。
步骤：1.将鸡蛋剥壳放入碗中搅拌好，加入等比例的温水，稍微过滤一下，去掉打蛋时打起的泡沫。这样使蒸出来的鸡蛋糕没有气泡，更加好看滑嫩。
【花蚬子怎么蒸鸡蛋糕】2、把洗净的蚬子码入蛋液中，注意不要没过蚬子，停留于蚬子一半的位置。
3、上锅蒸10到15分钟，出锅后，撒上葱花和酱油，即可食用。

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