粤菜小鱼干怎么做好吃
【粤菜小鱼干怎么做好吃】1、主料：
海燕小鱼干50g、小青椒适量、大蒜适量 。
2、辅料：
食用油适量、盐适量、酱油适量、味精适量 。
3、做法步骤：
?。?）准备好小鱼干、小青椒、大蒜 。
?。?）小鱼干用水洗一下，洗过用油炸就不会烧焦 。
?。?）小青椒和大蒜切碎 。
?。?）热锅放油下小鱼干炸，因为小鱼干是咸的，所以不要放盐的 。
?。?）炸出香味盛到盘里备用，油留在锅底 。
?。?）炒小青椒和大蒜 。
?。?）炒到辣椒断生放点盐，翻炒均匀 。
?。?）将小鱼干倒入锅里，和辣椒一起炒 。
?。?）放入少量的水闷一下 。
?。?0）放酱油和味精调味 。
?。?1）翻炒均匀后即可 。
