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猪肉丸为什么要加入淀粉

经验知识
2026-01-11

1、如果加入面粉，部分面粉会溶在汤里，使汤汁浑浊，不好看。
2、加入淀粉可以使肉更报团，丸子更好看。
【猪肉丸为什么要加入淀粉】3、加入淀粉还能使肉质更鲜嫩，更Q弹好吃。

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