用虾做的馄饨怎么做
1、高筋粉适量，猪肉馅适量，鲜虾仁适量 ， 蒜苗适量，鸡蛋一个，豆油适量，料酒盐适量，蚝油适量，高汤适量，胡椒粉姜粉适量 ， 香菜香椿适量 ， 海米适量 。
2、面粉中打入一个鸡蛋，用温水和面 ， 面和的稍硬一点 。面盆盖上盖饧一小时 。
3、鲜虾去头，去背部和腹部泥线，顺着虾的长度从背部切开，再切成小段，虾不要切的太碎 。
4、猪肉馅加入适量高汤顺一个方向搅拌使肉馅上劲，放入切好的虾，加少许酱油.蚝油、盐、胡椒粉、姜粉，料酒腌制，使馅充分入味 ， 最后加入豆油搅拌均匀 。
5、蒜苗切碎，在要包馄炖的时候放入馅中搅拌均匀 。
6、将和好的面放在面板上，放上干面粉 ， 用擀面杖擀成大薄片，切成菱形 。
7、拿一片切好的面，托在手上 ， 放入肉馅，包成馄饨 。
8、锅中加水烧开 ， 下入馄饨，用勺子沿着锅边滑动 ， 以免馄饨粘连，水开后点入凉水，再开锅 ， 再点入凉水，开锅后用手指点一下馄饨的肚子，皮和馅分开了 ， 说明馄饨熟了，关火 。
【用虾做的馄饨怎么做】9、碗中放入海米，香椿，盐，味素，捞入馄饨，加点煮馄饨的汤，上面撒点香菜 。美味的馄饨煮好了 。还可以根据自己喜欢的口味加入醋，胡椒粉 ， 香油等 。
