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腊肉要腌多久才可以晒

【腊肉要腌多久才可以晒】腊肉要腌7天才可以晒，腊肉腌制过后需要在太阳底下晒干方可使用 。腌制时，肉不要用水洗，骨头全部剔掉 ， 切成2斤左右的长条，用盐把肉的表层全部搓擦一遍，然后分层装入容器里 ， 放时每层再洒上一些盐（如果为了口感好，增加香味，可以在腌制时加入一些花椒、白酒、生姜）；最后将容器口扎紧 。一星期之后将肉翻一次身，表面再撒一些盐 ， 十四天后才可拿出挂在阳台上晒 。这样的腊肉可以放较长时间 。
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