当前位置：首页 > 经验知识 >

如何用食用碱直接发面方法

经验知识
2025-12-13

【如何用食用碱直接发面方法】用食用碱直接发面的方法是直接在和面前将食用碱放入面粉中搅拌均匀即可。食用碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。

经验分享小常识

上一篇：猫耐寒多少度

下一篇：烟花烫早上起来怎么打理

猜你喜欢