如何做锡纸花甲粉

经验知识
2026-01-06

花甲粉从不洗碗开始，搞定一道夜宵必备的锡纸花甲粉。前两天加班，下班后点了一份锡纸花甲粉，味道很鲜，于是想赶紧解锁这道小吃。
花甲事先泡在加了盐，香油的50度温水中静置1小时，吐沙
将粉丝浸在温水中泡软
把虾开背
【如何做锡纸花甲粉】红油豆瓣酱一勺，生抽2勺，香油一勺，耗油一勺，料酒2勺搅拌均匀
将锡纸放入平底锅中凹出形状，依次放入粉丝，金针菇，花甲、虾，蒜末、洋葱、调好的酱汁，撒上一层水。
中火加热5-6分钟。关火焖2-3分钟。出锅，开吃