发面怎么做馍馍
1、主料：面粉500克 。
2、辅料：温水300毫升、酵母2克 。
【发面怎么做馍馍】3、做法：
?。?）面粉中加酵母粉 ， 用温水搅拌成面穗 。
?。?）和成光滑的面团 。
?。?）室温发酵至2倍大以上 。
?。?）取出发酵的面团，揉匀排气 。
?。?）下成均匀的剂子 。
?。?）搓圆即成发面馍的生坯 。
?。?）用湿屉布覆盖 ， 二次饧发20分钟 。
?。?）冷水入锅 。
?。?）逐渐加温 ， 待水开之后 ， 旺火蒸制15分钟 。
?。?0）放置3—5分钟，揭开锅盖即可 。
?。?1）出锅装盘 ， 即可上桌 。
