饼如何做才酥脆
1、首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐的加入水，当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团，面和好后放在温暖处醒10分钟 。
2、将醒后的面团揉好，再擀成长方形薄片 ， 再在长方形薄片上刷油 ， 后卷起成长条下成二或三个剂子 ， 把每个剂子由两头拧挤起来，用手按扁，擀成圆型饼丕 。
3、平底锅放油烧热，后放入一饼丕（注意一定要用中火，慢慢烙制），待到一面鼓起后翻面刷油，再烙另一面，待两面都刷油饼烙制金黄色时即可出锅 。
【饼如何做才酥脆】4、锅放油，依次烙制另外的饼丕 。
