生米粽子一般要煮多久

经验知识
2025-12-27

【生米粽子一般要煮多久】生米粽子一般要煮2-3小时才能熟。
生米粽子一般是用糯米包出来的，而糯米中含有丰富的支链淀粉，并不容易煮熟，如果用普通的锅，需要在水开后小火煮2-3小时才能煮熟、煮透，如果煮的时间短了，那么粽子就容易发硬，口感不糯、也不好吃。判断粽子到底熟了没，可以在煮到一定程度时捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了，否则，就要翻过来继续煮。
但如果是用高压锅煮粽子，则能够比较快煮熟，一般在上汽之后煮30分钟左右即可。