怎样做卷煎
步骤如下：
1、准备食材：猪肉150克，鸡蛋3个，淀粉50克、花生油15克 ， 盐7克，芝麻油15克；
2、将猪嫩瘦肉剁成碎馅，放入碗内 ， 再加精盐、鸡蛋清、湿淀粉、芝麻油调匀成馅；
3、取两个鸡蛋搅打均匀，在锅中放花生油，倒入鸡蛋，做成厚薄均匀的蛋皮；
4、将蛋皮平铺案板上，把馅均匀摊在蛋皮上 ， 卷成蛋卷；
5、将蛋卷放在盘子内，放入蒸笼，用旺火蒸15分钟取出；
6、把取出的蛋卷放入锅中煎至金黄色取出即可 。
【怎样做卷煎】注：卷煎是河南封丘地区汉族传统菜肴 ， 此菜品营养丰富，蛋白质含量高 ， 老少皆宜 。
