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土家馋嘴饼的做法

1、将精白面粉、酵母、温水、黄油、糖在盆中和成面团，加盖发酵；
2、发酵时间约两小时 ， 切开面团，见断面有许多小孔即成发面；
3、将肉松、小葱剁成碎末待用 。将牛肉与蒜一起剁碎，使蒜香充分进入牛肉末中；
4、将面团揪成大小一致的面剂，压成两寸的薄饼 ， 用牙签在上面扎出小洞，以免在烤的时候鼓起来；
5、将搅拌均匀的胡椒、花椒、孜然和盐均匀地刷在饼上最后将做好的饼坯放入烤箱，调到190度；
【土家馋嘴饼的做法】6、二十分钟后 ， 出炉即可 。
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