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可乐鸡翅怎么去腥

可以通过加姜给鸡翅去腥 。
做可乐鸡翅，做法如下：1、 在翅中的正反面分别斜刀剌几下 。目的是更好的入味儿和去血沫 ；
【可乐鸡翅怎么去腥】2、 锅内坐水，处理好的翅中放入凉水锅内，并倒入适量料酒，大火烧开；
3、 煮沸后捞出翅中用温水冲洗掉上面粘附的血沫并沥干水分备用；
4、 油温6成热 ， 丢进蒜片辣椒段和姜片爆香 。倒入焯好的翅中翻炒至表面金黄；
5、 倒入可乐，没过翅中 。并调入适量老抽；
6、 大火煮沸后转中小火收汁 。最后调入盐即可出锅 。
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