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猪肉虾仁的饺子馅怎么做

1、食材：猪肉120g,虾仁300g,荠菜250g,面粉450g,淀粉50g,盐15g,糖8g,料酒2大勺,鲜抽1大勺,胡椒粉3g,鸡精3g,精制油70g,姜5g,葱3棵,麻油1大勺 。
2、荠菜洗净 ， 用开水焯过，挤去水份，切碎，用些油搅拌好待用 。
3、猪肉洗净切碎 ， 待用 。虾仁洗净待用 。
4、把肉糜与虾仁混和，放些盐，糖，料酒 ， 姜末，葱花，胡椒粉 ， 鲜抽，麻油，精制油，往一个方向搅拌上劲 。
【猪肉虾仁的饺子馅怎么做】5、加入荠菜末，搅拌均匀即可 。
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