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低脂色拉酱是什么

经验知识
2026-01-21

【低脂色拉酱是什么】色拉酱的主要配料是油，属高能量食品。通过减少油脂使用量、添加油脂替代品和加大水的用量 ,可比较容易地降低色拉酱的能量值。由于配方中加入了油脂替代品，色拉酱中的油脂含量可由原来的 5 0 % 减至 3 5 % ,甚至减k 1 0 % ，而产品的黏稠度、形态、口感和风味等并没有发生多大变化。

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