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贝类海鲜如何去沙

【贝类海鲜如何去沙】买回来的贝类，如果只是用清水浸泡，贝类也只会紧闭双壳，不肯开口 。在水中放入少许的盐或醋，贝类的胃就会受到刺激而猛吐沙了 。另外，也可以在放贝类的水中放一把刀或一块铁，这样也会加快贝类的吐沙速度 。为了防止贝类将吐出的沙再次被贝类吸回去，在浸泡时，可将被类放在滤水篓中，再将滤水篓摆在水盆上，使滤水篓保持四或五公分的距离 。如此 ， 贝类吐出来的沙就会沉落盆底，不会再被贝类吸回去了 。
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