自制豆浆快煮开时有大量泡沫 ， 这是黄豆中含有皂甙的原因，该成份有毒，食用会引起中毒 ， 但不耐热，只要用小火继续煮沸几分钟，泡沫就会消失 。等到泡沫消失时，此时皂甙已破坏，可以安全饮用 。
【打豆浆时候上面的泡泡能吃吗】当生豆浆加热到八十度到九十度的时候 ， 会出现大量的白色泡沫，很多人误以为此时豆浆已经煮熟 ， 但实际上这是一种“假沸”现象，此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质 。正确的煮豆浆方法应该是 ， 在出现“假沸”现象后继续加热三到五分钟 ， 使泡沫完全消失 。
推荐阅读
- 360浏览器如何截图
- 四川传媒学院是本科提前批吗
- 167开头的手机号属于哪个运营商
- 请保留晚节是什么意思
- 手机重置有几种方法
- 为什么水墨山水画没落了
- 注册会计师第一年先考哪两门
- 宁夏最有名小吃
- 北新桥古井什么时候挖出来啊