【大闸蟹和黄酒一起吃吗】大闸蟹和黄酒一起吃是非常完美的组合了 。蟹是大寒食物，胃肠虚寒的人吃蟹后常会腹痛腹泻 。黄酒中丰富的氨基酸和酯类物质不仅有调味的作用，除腥增鲜，而且性温的黄酒可抑制蟹的寒凉 。加上酒味香辛散，可促蟹活血通窍之功 。黄酒中以花雕为佐蟹最佳极品 。
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