陕西的念念是麻食的别称 ， 麻食是一种类似猫耳朵的面食，似乎只有陕西人才给它冠以这个奇怪的名字 。烩麻食是陕西关中的一种家庭小吃，尤其在西安及其周边地区十分的流行 。
【陕西的念念是什么吃的】手工麻食口味筋道，汤料味道浓郁 ， 汤中配上自己喜欢的时令蔬菜，更是可以做出百变的花样 。虽说万变不离其宗，它总归是麻食，但可以尽着自己的性情变汤变菜，又能吃到特色的麻食 。
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