1、先将糖化成半杯（８０克酒杯）糖水，待用 。
2、把沙子放入锅内炒干、炒烫，然后将糖水倒入炒匀，等糖烟刚一冒出，即将松子放入，不停翻炒（火不要太急） 。
3、翻炒五六分钟后，取几粒松子砸开，如仁已呈黄色即熟 ， 筛净沙子，待松子晾后方可食用 。
炒松子有什么功效与作用：
【怎么炒松子】松子中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用 ， 是中老年人保护血管的理想食物 。松子中的磷和锰含量丰富，对大脑和神经有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用 。经常食用松子有强身健体，提高机体抗病能力 ， 使体重增加等作用 。中医认为，松子具有强阳补骨、和血美肤、润肺止咳、润肠通便的功效 。
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