【桔子皮粘手是怎么回事】桔子皮粘手可能是给桔子皮打了蜡，给水果涂蜡，主要是为了保鲜 。蜡在水果表面形成一层保护膜，不仅可保护水果外皮、提高光泽度，还可防止水分蒸发，保留水果鲜香 。另外 ， 打蜡后病菌也不容易侵入，可防腐防虫，给水果打蜡是国际上允许的保鲜方法，有成熟的工艺和法规 。但打蜡水果食用前最好剥皮 。
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