广东松糕的食材:
大米适量、发酵粉75克、红糖适量 。
【广东松糕怎么做】做法:
1、大米用清水浸泡2小时左右,磨成米浆,装入布袋,压干成为湿粉2250克;
2、取湿粉100克加清水100克调匀 , 煮熟 , 晾凉,加清水100克、发酵的粉浆75克和匀,盛入盆内静置发酵12小时;
3、将红糖加清水煮成糖水,加入发酵好的粉浆中,再加入适量发酵粉与碱水调和拌匀;
4 .笼内铺一层湿布,倒入粉浆,放入预热好的锅内用旺火蒸熟即成 。
广东松糕的食材:
大米适量、发酵粉75克、红糖适量 。
【广东松糕怎么做】做法:
1、大米用清水浸泡2小时左右,磨成米浆,装入布袋,压干成为湿粉2250克;
2、取湿粉100克加清水100克调匀 , 煮熟 , 晾凉,加清水100克、发酵的粉浆75克和匀,盛入盆内静置发酵12小时;
3、将红糖加清水煮成糖水,加入发酵好的粉浆中,再加入适量发酵粉与碱水调和拌匀;
4 .笼内铺一层湿布,倒入粉浆,放入预热好的锅内用旺火蒸熟即成 。