核桃仁上的白毛一般是霉菌及其代谢物而形成的物体 。
【核桃仁上的白毛是什么】当核桃被放置在空气湿度较高的小环境中，就会在皮上长白毛，如进一步的话，可能会生出黑、绿色的毛，这种毛就是各种霉菌以及其代谢物堆积而形成的 ， 一般来讲核桃比较容易长黄曲霉 。因此 ， 如见有白毛，就要及时晾晒 。同时也应该注意，尽量不要将核桃堆积在湿度高而小的密集空间之中 ， 核桃的存放尽量保持干燥和通风 。
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