1、食材：鸭掌适量、白醋适量、盐少许、料酒适量、糖适量、野山椒适量、花椒适量、姜适量 。
2、将鸭掌洗干净，把水沥干，备用 。
3、水烧开，放入鸭掌，加入白醋和少许盐，煮15-20分钟左右（煮熟）后 ， 放入凉水中浸泡 。
4、在重新做一锅水 ， 水量没过鸭掌，加入白醋 ， 料酒，糖盐，野山椒，姜片 ， 花椒，煮开后晾凉 。
【泡椒鸭掌做法窍门】5、将煮熟的鸭掌放入晾凉的水中，泡制一天左右即可食用 。
1、食材：鸭掌适量、白醋适量、盐少许、料酒适量、糖适量、野山椒适量、花椒适量、姜适量 。
2、将鸭掌洗干净，把水沥干，备用 。
3、水烧开，放入鸭掌，加入白醋和少许盐，煮15-20分钟左右（煮熟）后 ， 放入凉水中浸泡 。
4、在重新做一锅水 ， 水量没过鸭掌，加入白醋 ， 料酒，糖盐，野山椒，姜片 ， 花椒，煮开后晾凉 。
【泡椒鸭掌做法窍门】5、将煮熟的鸭掌放入晾凉的水中，泡制一天左右即可食用 。
