1、食醋解酒，用食醋烧1碗酸汤，服下 。食醋1小杯（20~25亳升），徐徐服下 。食醋与白糖浸蘸过的萝卜丝（1大碗），吃服 。食醋与白糖浸渍过的大白菜心（1大碗），吃服 。食醋浸渍过的松花蛋2个，吃服 。食醋50克，红糖25克，生姜3片，煎水服 。食醋能解酒，主要是由于酒中的乙醇与食醋中的机酸，随立脚点消化吸收，在人体的胃肠内相遇而起醋化反应，降低乙醇浓度，从而减轻了酒精的毒性 。
2、豆腐解酒，饮酒时宜多以豆腐类菜肴作下酒菜 。因为豆腐中的半胱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醛毒 ， 食后能使之迅速排出 。
3、酸枣葛花根解酒，酸枣、葛花根各10~15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清凉、利尿作用 。
【酒喝多了怎么办】4、绿豆、红小豆、黑豆解酒3种豆各50克，加甘草15克 ， 煮烂，豆、汤一起服下 ， 能提神解酒，减轻酒精中毒 。
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