1、主料：木耳1把，洋葱1个，小米椒5个，蒜头4瓣，麻油一茶匙，陈醋一茶匙 ， 生抽2茶匙，熟芝麻一茶匙，盐稍许，油一茶匙 。
2、木耳泡发，洗干净 ， 一个个洗，特别是根部 ， 如果不洗干净，会影响口感 。
3、锅里烧水 ， 准备焯木耳，水开了，放入木耳焯3-5分钟，焯水时间别太久 。
4、木耳在焯水的时候准备半盆凉水 ， 把焯好的木耳捞出来 ， 立刻放进冷水里冷却，这样木耳口感才好 。
5、过了冷水河的木耳捞出来控水 。
6、木耳控水的时候，把洋葱洗干净 ， 切丝，蒜拍碎，辣椒切碎 。
【洋葱木耳辣椒怎么做】7、把木耳和切好的洋葱丝，蒜头，辣椒，在依次放入，生抽 ， 陈醋，盐，熟芝麻，麻油，油，拌均就可以装盘了 。
