1、食材：去骨鸡腿两只，蒜三瓣，橄榄油两大匙，盐适量，黑胡椒适量 ， 迷迭香适量 。
2、锅烧鸡的做法：鸡腿洗净擦干水分，撒上盐和黑胡椒 ， 蒜末磨蒜泥与鸡腿抓匀 。
3、在碗中加入一大匙的橄榄油 ， 给鸡排做个马杀鸡，按摩一会儿，放置15-20分钟 。
4、平底锅小火加热 ， 撒上迷迭香，鸡皮朝下放入锅中 。
【公开锅烧鸡家常做法】5、在鸡腿上压上重物，锅盖或盘子，然后盖上锅盖 ， 中小火煎15分钟，中间有油和水出来随时倒掉，打开锅盖，煎至鸡皮金黄酥脆即可 。
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