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小鲜虾怎么做汤

经验分享小常识

1、主料：小白菜100克、鲜虾4只、粉丝1把、猪肉100克、盐适量、小葱1根、花椒少许、姜丝少许、现磨胡椒粉少许、高汤适量、植物油少许 。
2、小白菜摘洗干净 。
3、烧一锅清水，煮沸后把小白菜焯下水 。
【小鲜虾怎么做汤】4、然后过下冷水捏干水分 。
5、小砂锅内倒入少许植物油，加入花椒、姜丝炒香 。
6、倒入猪肉条炒匀 。
7、再加入胡萝卜丝、葱花炒匀 。
8、加入高汤、清水、小白菜大火煮开 。
9、煮开后，撒上少许现磨胡椒粉转小火炖煮 。
10、再加入洗净的海虾，小火炖煮10分钟 。
11、最后加入粉丝、海盐 ， 轻轻煮1-2分钟即可 。
12、关火直接上桌 ， 这道鲜味十足的汤就完成了 。

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