1、锅里放入姜片和清水煮沸 ， 放入鸭块飞水 。
2、捞起鸭子沥干水分 ， 斩件 。
3、炒锅里放入鸭块，爆炒 ， 炒至鸭块变金黄 ， 让鸭块煎出油，这样鸭块吃起来不油腻 。
【酸梅鸭做法是什么】4、加入生抽，糖和料酒 ， 翻炒片刻 。
5、加入姜片，红葱头，蒜子，干辣椒和清水，拌匀 。
6、再加入醋和蔓越莓干，盖上盖子 ， 焖至汤汁收干，即可上桌 。
1、锅里放入姜片和清水煮沸 ， 放入鸭块飞水 。
2、捞起鸭子沥干水分 ， 斩件 。
3、炒锅里放入鸭块，爆炒 ， 炒至鸭块变金黄 ， 让鸭块煎出油，这样鸭块吃起来不油腻 。
【酸梅鸭做法是什么】4、加入生抽，糖和料酒 ， 翻炒片刻 。
5、加入姜片，红葱头，蒜子，干辣椒和清水，拌匀 。
6、再加入醋和蔓越莓干，盖上盖子 ， 焖至汤汁收干，即可上桌 。
