【大酱嫩豆腐做法窍门】1、用料：韩国大酱两勺、白玉菇100克、干贝八个、嫩豆腐一块、香葱末少许 。
2、干贝用温水泡一下待用 ， 嫩豆腐切成小四方块 ， 白玉菇洗净开水里煮一下，捞出冷水泡凉，葱洗干净切成丁 。
3、炒锅放少许油，烧热后加一点花椒粉、葱白末 ， 再加一勺韩国大酱稍微煸一下，添两碗水，再加一勺大酱，汤烧开，直接加的开水 。
4、烧开后加白玉菇、嫩豆腐、干贝，再烧开后稍微加点盐，改中火煨一会，撒葱花出锅 。
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