1、将老面酵头用保鲜袋密封，放入冰箱冷冻保存，也就是0℃以下冷冻保存 。
2、将老面酵头分成小块，在45℃左右的温度下烘干，直到含水量为6%~8% 。冷却后，储存在密封的容器中 。
【老面酵头怎样保存时间长】3、老面酵头就是发酵好的生面团，发酵好的生面团里面有酵母菌，所以想要保存好老面酵头 ， 就是确保酵母菌是活的 。而酵母菌对温度是比较敏感的，在0℃以下或47℃以上停止生长，在55℃左右不活跃即死亡 。另外，酵母菌对水分也是比较敏感的 ， 含水量在6%~8%之间，酵母也基本停止生长 。
推荐阅读
- 在家怎么连接公司的电脑
- 私生子怎么开出生证明
- 台式电脑怎么加硬盘
- dnf卡片和宝珠有什么区别
- 朝花夕拾的近义词有哪些
- 醉驾吊销驾照几年能考驾照
- 没到成熟季节的芋头能吃吗
- 照片无法分享到微信怎么回事
- 为什么红小豆刚煮的时候汤是绿色