武冈铜鹅：武冈铜鹅适应性强，抗病耐寒，容易饲养，体形中等 。武冈铜鹅分青、黄两种 。青铜鹅羽毛全白，嘴、趾、蹼及皮肤均为黄色 。武冈铜鹅肉质鲜美、细腻 ， 可制作为如板鹅、红烧鹅、清炖鹅、米粉鹅等美食 。
【湖南武冈有什么特产】武冈卤菜 ：卤菜是武冈传统地方食品 ， 已有上千年的历史，清代为宫廷贡品 ， 是清官餐桌上的美味佳肴 。卤菜制作极其讲究，以大茴、小茴、桂皮等十几味名贵中药材为佐料，以豆制品、铜鹅、猪、牛肉等为原料，采用独特的配方、独 ， 特的工艺，经浸泡蒸煮制作而成，达到色美味香 ， 口感独特的效果 。
武冈米花：武冈米花美味可口，白色底层若碎玉铺就，红色面层如玛瑙嵌成 ， 远远看去，像艳丽的花朵，故称之为“米花” 。
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