1、武汉20斤腌腊鱼给2斤盐 。不管是腌肉还是腌鱼，食盐都是必要的原料之一，而且食盐的配比也是非常重要的 。
2、大鱼洗净，从背上破开，取出鱼肠，鱼鳔，鱼籽，抹上一层盐（10斤鱼1斤盐），上面压一块大石头，腌制10天半月左右，趁着出大太阳取出在阳光下晒3、4天，再置于阴凉通风处 。
【武汉20斤腌腊鱼给多少盐】3、腌鱼肉配比与步骤：先将盐放入锅中炒热再下花椒、丁香同时炒香 。把盐均匀的抹在鱼身上 。将高度白酒倒入鱼中抹匀（鱼剖腹取出内脏不要用水冲洗）再将炒热的盐抹到鱼和肉的表面（抹均匀）上缸时，一层鱼一层肉码放（量少6天翻一次缸）量多3天翻一次缸）腌7~10天取出晾晒 。
4、晾晒时间请注意选择温度比较低 ， 太阳较好的天气来晒 ， 晒一天好太阳就行、这是因为鱼、肉被太阳光长时间的照射，会在紫外线的作用下脂肪会分解 。
推荐阅读
- 粉条里含铝吗
- 容字是什么结构
- 端午节是几月几号阳历
- 关于电信宽带绑定手机号注销问题
- 重拾什么作文600字
- 怎样开办好一个美术培训班
- 微信朋友圈点赞怎么不让别人看见
- 韦鲁斯哪个皮肤有特效
- 五台山属于哪个省