1、主料:腊肉(生)200克、四季豆150克、小葱2克、大蒜(白皮)1克、盐2克、料酒10克、味精1克、植物油25克 。
2、腊肉洗净后上笼蒸熟 。
3、再取出晾凉后切片 。
4、四季豆择洗干净 。
5、锅置火上,放油烧热,下入腊肉片用小火煸炒至微卷 。
6、再加入葱、蒜、四季豆、料酒、盐炒至四季豆熟 。
【腊肉炒四季豆】7、出锅前加入味精即可 。
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