炖出香酥软烂牛肉的五个窍门：
1、选用牛瘦肉较多，脂肪和筋较少的部位，要适当带一些肥肉，过瘦的口感会不够香浓，这样的牛肉适宜炖煮，口感味美香浓 。
【如何快速让炖牛肉酥软的方法】2、炖制牛肉时要最后放盐，否则牛肉会收缩不易熟，且口感发硬 。
3、做牛肉要小火慢炖，切记不可心急，小火慢炖能最大程度烹饪出肉质天然醇香的口感，这是快速炖煮或高压锅焖所无法比拟的 。
4、炖肉时水量要一次加足，若水量前期加入不足，需要补加时要加入开水 。
5、炖煮牛肉这种本身就带有鲜味的肉类时，不要加入鸡精，鸡精会影响肉质天然的本味，最好使用牛肉粉或蘑菇精等调味品 。
推荐阅读
- 蚂蚁大宝卡用超流量了怎么计费
- 挖掘机长时间行走有什么害处
- 非主流伤感文字火星文
- 去泰山来回缆车和门票是多少钱
- 鱼龟共养方法
- 江西省国家教师编制考试如何备考
- 第五人格教程
- 在家怎么做葱油面
- 传统健美与古典健美区别