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豆芽炒什么菜好吃

经验分享小常识

绿豆芽炒肉丝：
材料： 绿豆芽，瘦肉，豆油，料酒、白糖、精盐 。
做法：
1、将绿豆芽摘去根 ， 洗干净，控去水分 。
2、把猪肉切成丝 。
3、锅内放油，烧热 ， 下入肉丝煸炒，再加入酱油、料酒、白糖翻炒均匀 。待肉丝微卷，即可盛出 。
4、另起锅 ， 锅内放油，烧热 ， 先放入精盐，随即把绿豆芽倒入 。待豆芽炒至半熟时，将肉丝倒入，炒到豆芽熟 ， 即可出锅 。
黄豆芽炒肉丝：
材料 ：瘦肉、黄豆芽、蒜末、辣椒、韭菜、 酒、酱油、芡汁酱油、糖胡椒粉、清水、芡汁。
1、瘦肉切丝，拌入调味料腌10分钟 。
2、黄豆芽择去尾须 ， 洗净；辣椒去籽，切丝；韭菜洗净，切小段 。
3、先用5大匙油炒散肉丝，变白时盛出 ， 以余油炒蒜末，再放入黄豆芽炒熟 。
4、肉丝回锅 ， 辣椒放入，并加调味料和韭菜炒匀，即可盛出 。
素炒豆芽菜的做法：
1、 把芽菜摘去豆壳和烂的芽后洗净 。
2、 把油熬热 ， 放入豆芽菜，用旺火快炒 。
【豆芽炒什么菜好吃】3、 至将熟时加入酱油、醋，再急炒几下即成 。

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