【竹筒饭和普通蒸米饭差别大吗】两者各有千秋 。
竹筒饭：用山兰稻、香米配肉类为原料 ， 放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中，加适量的水 ， 再用香蕉叶将竹筒口堵严，炭火中绿竹烤焦即可，竹筒饭的煮法颇具有野炊特点，即砍下一节竹筒 ，装进适量的山兰米和水，放在火堆中烤熟，当竹筒表层烧焦时，饭就熟了，劈开竹筒，米饭被竹膜所包，香软可口，有香竹之清香和米饭之芬芳 。
米饭：又称白饭，或简称饭，是一种把稻米与水煮成的食物 。米饭是中国、日本和韩国等东亚地区最主要的粮食 。米饭的制法为一杯米加一杯半到一杯的水，煮出来的米适当的膨胀，里面全熟 ， 去除水份后即成 。
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