主料：四季豆300g ， 小麦面粉50g，鸡蛋一个 。
【谁能教我做脆皮四季豆】辅料：花椒 ， 辣椒，葱，姜，蒜 ， 盐，糖 ， 十三香鸡精，味精，色拉油，水 。
做法：
鸡蛋打散，加面粉和少许水调成糊状 。把四季豆挂上糊下入油锅炸至变色捞出 。想口感更加酥脆 ， 等稍微放凉后再炸一次 。锅内留底油，稍热时放入花椒辣椒葱姜蒜，小火炒出香味，放炸好的四季豆翻炒 。依自己口味放入盐糖等各种调味料，翻炒均匀即可出锅 。
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