1、先将虾粒用少许盐、麻油、胡椒粉、生粉(各约1茶匙) 腌10分钟 。同时，将荷兰豆和萝卜氽烫约3分钟，盛起备用 。快火下油(约1汤匙)起锅，将鱼虾粒炒熟，盛起备用 。
【蒜香荷兰豆炒海鲜】2、快火下油(约1汤匙)起锅，先爆香蒜茸至金黄，再加洋葱和1/3茶匙盐和辣椒油炒软，再加入虾粒，蟹柳炒匀，再加入荷兰豆、萝卜和汁料炒至收汁，加入腰果炒匀，装盘即成 。
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