炸鸡柳的制作方法：
1、食材洗净 ， 去筋膜 。
2、切成粗条，放入盘内，加入料酒，盐，白胡椒粉腌制10分钟 。
3、逐条均匀的粘上淀粉 。
4、入油烧热，鸡柳抖去多余的淀粉，逐条下入油里炸制，至金黄捞出 。
5、撒上烧烤料辣椒粉，孜然粉 ， 芝麻粉混在一起的干料，完成 。
鸡肉指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美 ， 适合多种烹调方法，并富有营养 ， 有滋补养身的作用 。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类 。
【炸鸡柳的制作方法】鸡肉含有维生素C、E等 ， 蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。
