1、用料：
蒸好的米饭、菠萝、糖、葡萄干、大枣 。
2、做法：
?。?）备料 。米饭加适量糖拌匀 。菠萝留一片打底，其余切碎 。葡萄干提前浸泡2小时至软 ， 洗净备用 。
?。?）红枣切丝备用 。
?。?）碗里刷一层油，铺入一片和碗底差不多大小的菠萝，然后把红枣丝嵌入菠萝的凹处 。
?。?）铺上一层米饭，压实 。
?。?）边缘摆一圈葡萄干 ， 摆时顺便往米饭里塞一下，以便它能立着 。摆一层菠萝块 。
?。?）再铺上一层米饭，压实 。摆一层菠萝块，再铺最后一层米饭 。
【果饭的做法】 ?。?）压实 。锅蒸一刻钟，然后倒扣在盘里即可 。
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