1、猪瘦肉煮熟后切丁
2、葱、姜切末
3、淀粉适量
4、淀粉加水混合，很稠，能挂住勺子状
5、加住所有的材料混合匀，试好咸淡
6、炒锅放油，多放些好吃，这款焖特别吃油，我有些放少了
7、油八成热时倒入锅中炒制
【老式焖子的做法大全】8、如果比例合理的话会很快成团，如果觉得不太爱成团就要用大火多炒些时间，炒出多余的水份
9、炒好后倒入容器待凉，最好是方形的，便于切的时候形状好看 。
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